キャバクラ・クラブ用語集（給料・売上・料金編）

2026/10/20(最終更新日:2026/10/29)

この用語集の執筆者

執筆者・蛯原貴史

蛯原貴史（えびはらたかふみ）

株式会社タキザワキャリア

夜の業界歴約10年
年間300件以上取材
銀座 / 六本木 / 北新地

この用語集について

夜の業界での経験や店舗取材をもとに、キャバクラ・クラブで使われる用語の意味や使い方を、初めて働く方にもわかりやすく解説しています。

用語の意味や使い方は、地域やお店によって異なる場合があります。

キャバクラ・クラブ用語集（給料・売上・料金編）

キャバクラやクラブなど夜の業界では様々な「用語」があります。

この記事では、キャバクラ・クラブなど、夜の業界で使われる様々な用語の中から、給料・売上・料金に関するものをまとめてるので、夜の業界で働く際に役立ててください。

▼その他のキャバクラ・クラブ用語集はこちら

キャバクラ・クラブ用語集（入店・働き方・退店）＞＞

キャバクラ・クラブ用語集（お酒・フード編）＞＞

キャバクラ・クラブ用語集（接客・指名・お客様編）＞＞

キャバクラ・クラブ用語集（黒服・お店の仕組み編）＞＞

あ行

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打ち込みとは？

打ち込みとは、銀座の高級クラブで使われる言葉で「日給に対して定められた売上」のことをいい、その売上を越えなければ日給が上がることはありません。

銀座の高級クラブはどこも純売上が10万円ごとに日給が2,000円ずつ上がっていく売上スライド制です。

仮に、打ち込みが30万円の場合、純売上40万円から日給が上がっていくことになります。

打ち込みが30万円で日給が35,000円の場合「30（さんじゅう）の35（さんごー）」などと言ったりします。

逆に、売上が50万円に満たなかった場合は、「逆スライド」がかかり日給が下がっていきます。

ようは、その「日給をもらうための売上ノルマ」と考えるとわかりやすいかもしれません。

とはいっても、銀座の高級クラブに入店する誰もが設定されるものではなく「他店から移籍をしてくるホステス」で「売上の見込みがあり」「日給が高額な場合」が一般的とされているため、未経験者が設定されることはまずないのでご安心ください。

売掛とは？

売掛とは、来店した当日ではなく「後日まとめて飲食代の支払いをするシステム」です。

同じような意味で「ツケ」という言葉があります。

売掛には「来店した日から～日以内に支払いをしてください」という期日が設けられており、仮に期日までに支払いがなかった場合は、担当のホステスの給料から相殺されます。

主に、銀座や北新地の高級クラブで利用されていた制度で、キャバクラで売掛は見たことがありません。

とはいえ、最近では、銀座や北新地の高級クラブでも売掛はめっきり減っているようです。

売上スライド制とは？

売上スライド制とは、給料システムの一つで「売上に応じて時給が変動するシステム」です。

仮に入店時給が3,000円で、スライド表で時給3,000円を維持できる売上が月に20万円の場合、売上が20万円以上であれば時給は上がっていきますが、売上が19万円以下だと時給は下げられてしまいます。

ほとんどのお店では、入店してから1カ月～2カ月は「保証期間」という時給が下がらない期間があるため、その期間中に「仕事を覚えて」「お客様をつかむ」必要があります。

売上スライド制による売上と時給のスライド幅はお店によって全く違います。

給料システムは「売上スライド制」以外にも「ポイントスライド制」「指名本数によるスライド」「給率制」などがあります。

また、銀座の高級クラブのほとんどは「純売上10万円に対して日給が2,000円ずつ上がる」売上スライド制です。

売上スライド制に向いてる人は？

売上スライド制の場合、お客様の組数もそうですが、それ以上に売上を意識しなくてはいけません。

そのためには「飲むこと」「VIPルームに入ってもらうこと」が重要になってきます。

逆に、「指名本数によるスライド」「ポイントによるスライド」であれば、売上を気にすることなく、とにかくたくさんのお客様にたくさん指名してもらうことが重要になってきます。

ようは、「指名本数によるスライド」「ポイントによるスライド」の場合、10万円を使ってもらって1回来てもらうよりも、1万円を使ってもらって10回来てもらった方が本数やポイント数は稼げるということになります。

そのため「売上スライド制」のお店は「飲める人」でないと稼ぎずらいといっても間違いではないでしょう。

売上制とは？

売上制とは、給料システムの一つで「時給やバックなどはなく自分の売上に対して一定割合を給料としてもらうシステム」のことです。

売上制は「完全歩合制」とイメージすると分かりやすいかもしれません。

また、売上の対象となるのは、お会計ではなく、消費税、サービス料などが発生する前の「小計」とするお店がほとんどですが、中には上野蓮のようにお会計を対象としてくれるお店も一部あります。

似たような言葉に売上スライド制という言葉がありますが、これは時給のスライドシステムのことなので売上制とは意味が違います。

売上制の割合は？

売上制の割合は、「小計の50％」が相場とされています。

「小計折半」という言葉がありますが、これは「小計50％（折半）」という意味です。

「小計60％」を越えてくると「高い」とされていましたが、六本木のキャバクラでは、売上次第で小計60％以上を提示してくれることが多く、とある六本木のキャバクラでは「小計100％」を提示していたのを見たことがあります。

また、高級クラブの売上制は純売上（小計）の40％～45％が相場とされており、キャバクラよりもやや低くなっています。

売上バックとは

売上バックとは、本指名のお客様の売上に応じて、時給などの基本給に上乗せされる歩合給のことです。

対象となる売上の一定割合を、キャストに還元する仕組みです。

例えば、計算対象の売上が10万円で、売上バックが10％なら、バックは1万円になります。

対象となる売上の範囲や還元率、支給条件は店舗によって異なるため、割合だけでなく計算方法も確認しておきましょう。

売上バックの意味やバックの種類を詳しく見る＞＞

永久保証とは？

永久保証とは、入店時の時給が在籍中は下がることがないということです。

一般的には、入店後から1～2カ月は「保証期間」という期間があり、保証期間が明けてからは既定の成績を出さないと時給は下げられてしまいます。

永久保証とは「保証期間が永久に続く」と考えるとわかりやすいかもしれません。

しかし、キャバクラ、クラブの場合、よほど「ルックスレベルが高い」か「売上がある」などお店にとって大きなメリットがない限り保証期間で採用してくれることはありません。

西麻布、六本木、恵比寿などで流行っている会員制ラウンジのほとんどは永久保証です。

しかし、時給と成績があまりに見合わない場合、たしかに時給は下げられませんが、出勤調整をかけられて出勤ができなくなることが多いです。

郊外などで「時給一律〇〇円」というお店がありますが、これは「固定時給制」なので下がることもなければ上がることもありません。

永久保証の場合、下がることはありませんが、時給に見合った成績を出せば上げてもらえることが多いです。

延長とは？

延長とは、最初のセットの時間が過ぎると、それ以降は、お店に滞在している限りは「延長」という扱いになります。

延長の時間は「30分単位」「60分単位」のいずれかが多いです。

延長は、最初のセットの時間が過ぎる前に黒服さんが「延長するか？しないか？」を確認しに来てくれるお店と、自動的に延長する自動延長制のお店があります。

自動延長制のお店で、時間や料金が気になる場合は「1時間経ったら教えてください」と伝えた方が良いでしょう。

また、延長という概念がなく「飲み直し制」としているお店も中にはあります。

高級クラブでは、TC（タイムチャージ）がキャバクラでいう延長にあたります。

オーラスとは？

オーラスは夜職では「オープンからラスト」までの意味で営業開始から営業終了までの意味です。

この言葉には2つの意味があり、

1.キャストがオーラスで働く

2.お客様がオーラスでお店で遊んでくれる

といった意味があります。

詳しくはオーラスは夜職ではどんな意味？＞＞

オールタイムとは？

オールタイムとは、営業開始から営業終了までのすべての時間のことをいいます。

主に、セット料金で使われることが多い言葉です。

夜のお店は遅い時間帯の方が混みあうため、時間帯が遅くなるにつれてセット料金が高くなっていくお店があります。

しかし、「オールタイム60分5,000円」というお店もあり、これは時間帯に関係なく「60分5,000円」という意味になります。

夜の業界で、似たような意味の言葉に「オーラス」という言葉があります。

オーラスの意味もオールタイムと同様、お店の営業開始から営業終了までのすべての時間「オープンからラストまで」という意味です。

オーラスは、「キャストの出勤がオーラス」「お客様がオーラスで遊んでくれた」などで使われますが、オールタイムのように、お店のセット料金が「オーラスで60分5,000円」という使われ方はあまりしません。

お祝い金とは？

お祝い金とは、本入店が決まった際に「お祝いとしてお店からもらえるお金」のことです。

金額は数万円から多いお店で数十万円もらえることもあります。

単に入店すればすぐにもらえるわけではなく、一定期間の勤務を終えてから発生するのが一般的です。

お祝い金の有無はお店の「求人ページ」「SNS」などに記載されていることが多いです。

キャストの入店だけではなく、黒服の入社の際に「入社祝い金」を設定しているお店も少なくないです。

また、都心では特定のスカウトを経由して入店するとスカウトからお祝い金としてお金がもらえることがあります。

か行

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給率とは？

給率とは、キャストが上げた売上に対して、給料の総支給額が占める割合です。

「女子給率」とも呼ばれ、時給の査定やバックの支給条件などに使われます。

計算式は「給料の総支給額÷売上×100」です。

例えば、給料が50万円、売上が80万円なら給率は62.5％になります。

総支給額は、基本給やバックを含む、控除前の金額です。

一般的には給率が低いほど、売上に対する給料の割合が小さく、成績面で評価されやすくなります。

ただし、評価基準や時給・バックへの反映方法は店舗によって異なります。

また、計算に使う売上が、消費税やサービス料を除いた「小計」か、それらを含む「総売上」かによっても数値が変わるため、事前に確認しておきましょう。

詳しくは給率の意味や計算方法を解説した記事＞＞

逆スラとは？

逆スラとは、逆スライドの略で、打ち込みの金額に届かなかった際に日給がスライドで下がっていくということです。

逆スラは、打ち込み数字のマイナス10万円につき日給マイナス4,000円です。

仮に、打ち込み50万円、日給35,000円の契約で実際の売上が40万円だった場合はマイナス4,000円で日給が31,000円になるということです。

逆スラは、銀座の高級クラブで使われる言葉で「キャバクラの時給査定にかかって時給が下がる」と考えるとわかりやすいかもしれません。

固定時給制とは？

固定時給制とは、時給が変動することなく固定されていることです。

キャバクラは一般的に「時給査定」といって、売上、ポイント、指名本数などによって、時給が上がったり、下がったりします。

しかし、固定時給制は、時給が上がることも下がることもないため、自分のペースで働けるのが魅力です。

とはいえ、固定時給制の多くは、別途、バックが設定されていることが多いため、頑張り次第でバックで稼ぐことができます。

固定時給制は、キャバクラやクラブよりも、ガールズバーやスナックで採用しているお店が多いです。

また、固定時給制のキャバクラは、あまりにも時給と売上が見合わない場合は、時給が下げられないだけに出勤調整の対象となってしまうため気をつけましょう。

さ行

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サービス料とは？

サービス料とは、キャバクラや高級クラブなどの夜の業界において、キャストや黒服による「接客」という無形のサービスに対して支払う料金のことです。

一般的な飲食店ではあらかじめ商品の価格に人件費が含まれていますが、夜の業界ではセット料金や指名料、飲食代などの合計金額に対して一定の割合を掛け合わせて算出されます。

この料金は固定額ではなく、小計の10％から15％程度が一般的な相場とされています。

しかし、銀座や六本木、北新地といったエリアの高級店の場合は、質の高いおもてなしを提供する分、30％から35％ほどの設定になっているケースも少なくありません。

お店によっては、このサービス料の中に消費税を含めて「TAX」という名前で一括表記している場合もあります。

一方で、大衆的なキャバクラやガールズバーなどでは、明朗会計をアピールするためにサービス料を設定していない店舗も存在します。

サービス料は、特別な空間や時間を楽しむための必要不可欠な費用として、夜の世界では広く浸透しています。

サービス料の使い方

サービス料という言葉は、主に黒服がお客様へ料金説明をする際や、お会計時に登場します。

たとえば、「別途サービス料として20％を頂戴しております」などです。

または、お店の入り口でお客様から値引き交渉をされた際には、「サービス料を込みにして1万円でいかがですか？」っといった形でやり取りする場合があります。

このように、サービス料は料金に関わる場面で頻繁に登場する言葉です。

キャストとの関わり

サービス料はキャストのお給料に大きく関わってきます。

たとえば、売上バックが設定されているお店で「小計〇〇％」という表記がされている場合、この小計とは、サービス料と消費税を加算する前の金額を指します。

仮に、お会計が10万円であっても、サービス料10％、消費税10％のお店だった場合、小計は83,333円となります。

多くのお店では、この小計を基準にキャストの売上やバックがあ計算されるため、サービス料や消費税の仕組を理解していないと、給料日に「計算が合わない」なんてことになってしまいます。

また、サービス料はお会計金額を一気に押し上げる要素でもあります。

そのため、お客様から料金について聞かれた際は、サービス料が別途発生することを事前に説明しておかないとトラブルにつながる可能性もあります。

仕切りとは？

仕切りとは、料金をあらかじめ決めておいて、その料金内で飲むことです。

銀座の高級クラブで使われる言葉でキャバクラではつかわれません。

仕切りは、普通に飲むよりも安い料金で飲めますが、その分、人気のホステスが席に着いたりすることは期待しない方が良いでしょう。

自動延長とは？

自動延長とは、「セット」「延長」などの時間が過ぎると自動的に延長することです。

「自動延長制」か「時間毎に知らせてくれるか」は、お店によって異なりますが、一般的には事前に黒服さんが教えてくれます。

万が一、黒服さんから何の説明もなく、時間や料金が気になる場合は「1時間で教えてください」と黒服さんへ伝えた方が良いでしょう。

締め日とは？

締め日とは、売上やランキングの最終集計日のことです。

締め日は、1カ月が一般的とされていますが、お店によっては15日（半期）の場合もあります。

時給査定のあるお店では、締め日ごとに時給査定があるため、翌期の時給も締め日で決まると言ってもいいかもしれません。

つまり締め日はキャストにとってとても重要な日になります。

週払いとは？

週払いとは、一週間単位でお給料をもらえることです。

週払いの他に、お給料の支払い方法はいくつかあり、月一回、半期に一回、全額日払いなどがあります。

また、お給料の支払い方法は様々でも、どこのお店でも一定までの金額は日払いでもらうことができます。

地方のラウンジやスナックでは全額日払いでもらえるお店が多いです。

純売上とは？

純売上とは、お会計から「オールチャージ」「ボーイチャージ」「テーブルチャージ」「サービスチャージ」「税金」を引いた金額のことです。

夜の業界では「銀座の高級クラブ」で頻繁に使われる言葉です。

銀座の高級クラブでは、純売上の約2，2倍が総売上になると言われています。

純売上は「純で～円」「純売で～円」などと使われたりします。

初回料金とは？

初回料金とは、初めて来店したお客様が利用できるお試し価格で設定された料金のことです。

初回料金は、通常の料金と比較するとリーズナブルになっていることが多いです。

無料案内所を経由すると初回料金で飲めることが多いため、お客様からの人気が高く、郊外での集客には無料案内所は重要な位置づけといえます。

一方で、あまりにもリーズナブルだと「次回の来店に繋げずらい」といったデメリットもあります。

小計とは？

小計とは、消費税とサービス料は含まれる前のお会計金額のことです。

一方、消費税とサービス料を含んだ金額のことを総売上といいます。

キャストの成績を評価する際に用いられるのはほとんどの場合は「小計」です。

一部、上野蓮のように総売上を評価の対象としいるお店もあります。

小計バックとして、小計のうち一定割合がバックとしてもらえるシステムがあるお店もあります。

場内指名とは？

場内指名とは、指名せずに来店した「フリー」のお客様が、店内で接客を受けたキャストを気に入り、その場で指名することです。

来店時に特定のキャストを選ぶ「本指名」とは異なり、店内での接客がきっかけになります。

場内指名は、次回の本指名につながる機会でもあります。

バックが支給されるお店もありますが、お客様の会計が自分の売上として計上されるかどうかや、バックの金額・条件は店舗によって異なります。

場内指名の意味や接客のコツを詳しく見る＞＞

シングルチャージとは？

シングルチャージとは、キャバクラなどでお客様が1人でお店を利用する際に、セット料金とは別にかかる追加料金です。

すべてのお店で発生するわけではなく、設定の有無や金額は店舗によって異なります。

席の利用にかかる「テーブルチャージ」や、会計に一定割合で加算される「サービスチャージ」とは別の料金項目です。

シングルチャージの意味や各種チャージの違いを詳しく見る＞＞

スライド制とは？

スライド制とは、キャバクラやクラブで働く女性の時給（日給）を評価する指標です。

固定時給制のお店でない限り、キャバクラやクラブは「ポイント」「売上」「給率」「指名本数」など、いずれかの成績に応じて時給が上がったり下がったりします。

例えば、以下のような本指名の本数によるスライド表があったとします。

本指名本数／時給

0～2本／2,000円

3本～4本／3,000円

5本～9本／3,500円

10本～14本／4,000円

15本～19本／4,500円

20本～／5,000円

時給4,000円で入店して保証期間終了後、直近1カ月の指名本数が7本であれば3,500円に下がりますし、逆に、指名本数が17本であれば時給4,500円に上がります。

「ポイント制」「売上制」「給率制」「指名本数制」かは、お店によって様々で、それぞれ、メリット、デメリットがあり、「ポイント数であれば組数を追えばいいけど、売上制は単価を上げないといけないから飲まないといけない」など「合う」「合わない」もあるためお店を選ぶうえで「何のスライド制か？」は重要な要素といえます。

セット料金とは？

セット料金とは、キャバクラやクラブ、ラウンジなどを利用する際の基本料金です。

「60分で○円」「90分で○円」など、一定の時間ごとに設定されていることが多く、時間や金額は店舗によって異なります。

席料や氷、水、おつまみなどが含まれる場合がありますが、飲み放題の有無を含め、セットの内容はお店ごとに違います。

指名料や延長料金、追加の飲食代、税金・サービス料などが別途かかる場合もあるため、基本料金に何が含まれるかを確認しておきましょう。

セット料金の意味や料金に含まれる内容を詳しく見る＞＞

税とは？

税とは、消費税のことです。

しかし、TAXと表示しているお店は消費税に加えてサービス料が含まれている場合もあります。

サービス料が含まれている場合、金額はお店によって異なります。

また、VIPルームと通常のフロアとで金額が異なる場合もあります。

メニュー表や料金表などに金額が表示されています。

税サ込とは？

税サ込とは、税金とサービス料がセット料金に含まれていることです。

しかし、ほとんどのキャバクラやクラブが税サ別です。

税金はどこのお店も10％ですが、サービス料はお店によっては30％～35％程度発生するので「税サ込のお店はリーズナブルに飲めるお店」と言っても過言ではないですね。

全額日払いとは？

全額日払いとは、その日に働いて得た給料を、バックを含めて当日中に受け取れる支払い方法です。

働いた分をすぐに受け取れるため、急な出費にも対応しやすいという特徴があります。

「日払い可」には、給料の一部だけを受け取る形式や、時給分のみ当日支給し、バックは後日精算する形式もあります。

実際の受取額は控除によって変わるため、面接時に支給対象や控除内容、受け取れるタイミングを確認しておきましょう。

全額日払いの意味や日払いとの違いを詳しく見る＞＞

総売上とは？

総売上とは、一カ月のうちに自分の本指名や係のお客様が支払ったお会計金額の総額のことです。

総売上を「大計」と呼ぶお店もあります。

一般的に、時給や日給を評価する際に使われる指標は、総売上から、消費税やサービス料などを控除した「小計」や「純売上」と呼ばれる売上です。

「売上これくらいいったのに思ったよりも時給が上がってない」という場合は、小計や純売上ではなく総売上で計算している可能性があります。

た行

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タク代とは？

タク代とは、タクシー代の略で、お客様とアフターに行って帰る際に「心づけ」としていただけるお金のことです。

タク代は、10,000円が一般的とされていますが、お客様によっては、実際のタクシー代と相当額～数万円いただける場合もあります。

逆に、タク代を頂けない場合もあります。

タク代に関するトラブルはかなり多くて、アフターに来てタク代をもらったらすぐに帰ってしまうタク代目当ての人、みんなに渡しておいてとお客様に言われてまとめて受け取ったタク代を独り占めする人、高級クラブなんかでは、タク代をもらったのに係のお姉さんに報告をしないなど、現金が絡む+お店の外なので気が緩みがちなのでしょう。

アフターはお客様とさらにコミュニケーションをとるための場であって、決してタク代目当てで行くようなことはないようにしましょう。

チェックとは？

チェックとは、お会計をすることです。

お客様に「チェックで」と言われたら、黒服さんに「お会計をお願いします」と言うか、指で「×印」を作るとお会計伝票を持ってきてくれます。

伝票は黒服さんが渡してくれる場合が多いですが、万が一、キャスト（ホステス）から渡す場合は「領収書の有無」を必ず確認しましょう。

また、高級クラブの場合、お客様に伝票を出す前に係（口座）のお姉さんが確認をするので気を付けましょう。

チップとは？

チップとは、お店での料金以外にキャスト（ホステス）に対して渡す心づけのお金です。

タク代は、「アフターに付き合ってくれてありがとう」という意味合いなのに対して、チップは「接客に対してありがとう」という意味合いです。

しかし、お店で遊ぶことに対してすでに料金は発生しているため、チップを頂けることは稀です。

また、ショークラブなどでは、ショーに出演するキャストへのインセンティブとしてチップがあります。

銀座や北新地の高級クラブでは、ホステスよりも黒服さんに対してチップを渡すお客様が少なくないです。

チャージとは？

チャージとは、テーブルチャージの略で「お客様が席に座った際に発生する料金」のことです。

テーブルチャージ以外にも、VIPルームを利用した場合にセット料金に加えて発生する「VIPチャージ」や1名の場合に発生する「シングルチャージ」などもお店によってはあります。

また、高級クラブには、キャバクラにはない様々なチャージがあります。

AC（オールチャージ）

AC（オールチャージ）とは、お店の維持費や雑費としているお店が多いですが、概念はお店によって様々です。

BC（ボーイチャージ）

BC（ボーイチャージ）とは、ボトルを出してくれたり、オーダーを運んでくれる黒服さんに対する料金です。

TC（タイムチャージ）

TC（タイムチャージ）とは、延長料金のことです。

高級クラブは時間制ではないと言われていますがしっかりと時間制です。

HC（ホステスチャージ）

HC（ホステスチャージ）とは、キャバクラでいうところの指名料のようなものですが、高級クラブには「指名」という概念がないため、HCを頂くかどうかは担当のホステスの裁量によります。

SC（サービスチャージ）

SC（サービスチャージ）とは、サービス料のことです。

ツケとは？

ツケとは、「お会計を飲食した当日に支払わずに後日まとめて支払いをすること」です。

同じような言葉で売掛という言葉があります。

ツケは、キャバクラではあまり見たことがありません。

以前は、銀座や北新地の高級クラブでよく利用されていた制度ですが、最近では、めっきり減ったようです。

銀座や北新地の高級クラブは「接待で利用するお客様」が多かったため、「後日に請求書払い」でが多かったようですが、特に、コロナ禍以降は、企業の接待交際費の枠も厳格になってしまったためツケ払いが減ったようです。

天引きとは？

天引きとは、給料から一定の金額を差し引くことです。

キャバクラやクラブの場合、主に、税金、厚生費、ヘアメイク代、送り代、名刺代、ペナルティ、日払いなどです。

「給料から天引き」というのは「お給料から差し引くよ」という意味です。

天引きされる項目を「控除」「引かれもの」などと呼んだりします。

「時間数働いて成績もそれなりだったけどお給料が少ない…」と思う方も多いと思いますが、その場合、「何が」「どれくらい」天引きされているかが重要です。

お店選ぶをする際に「時給」「内装」「客層」などを重視する方は多いですが、天引きをあまり気にしない方が多いです。

手取りの金額を少しでも増やすために「天引き」を意識したお店選びをしましょう。

同伴賞とは？

同伴賞とは、一カ月の間に一定以上の同伴をすると支給される賞金のことです。

同伴賞は、キャバクラにもありますが、特に、銀座の高級クラブで設定されていることが多いです。

月8回以上の同伴を対象としているお店が多く、賞金の金額は、お店によって多少バラつきがありますが、月8回30,000円、月12回40,000円、月16回50,000円、パーフェクト100,000円前後とされています。

銀座の高級クラブでは、同伴賞以外にも、売上賞、MVPなど、お店によって様々な賞金が用意されています。

ドリンクバックとは？

ドリンクバックとは、キャバクラでキャストがドリンクをオーダーした際に発生するインセンティブの一種。

ドリンクバックの相場は100円～500円。

また、一律で金額が決まっていたり、飲む種類によって変わっていたり、飲む杯数によって一杯あたりの金額が変動したりと、お店によって様々です。

ドリンクバックは、六本木や北新地などにある高級なキャバクラよりも郊外のキャバクラで設定されていることが多い。

また、ガールズバーは、ほとんどのお店で「指名制度」「時給査定」がないため、ドリンクバックで稼いでいくお店が多い。

な行

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飲み直しとは？

飲み直しとは、一度お会計をして、新たに伝票をたてることをいいます。

そのため、一般的にはセット料金に加えて滞在している時間の延長料金が発生しますが、飲み直しの場合、新たにセット料金から発生することになります。

そもそものシステム自体が「飲み直し制」のお店もあります。

場内指名で飲み直し？

場内指名の場合、売上がキャストの成績にならないケースが多いです。

そのため一度お会計をして、本指名で飲み直しすることで指名のキャストの成績になります。

しかし、お客様の負担になるため、関係性を築けているお客様以外には、おススメできません。

は行

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バンスとは？

バンスとは、キャバクラやクラブで「お給料を前借りできる制度のこと」です。

最近では、バンスができるお店はほとんどありません。

そのため、まとまったお金が必要になった場合は、日払いをして少しずつ貯めていくか、全額日払いのお店で働くのが現実的といえるでしょう。

引かれものとは？

引かれものとは、給料から天引きされる金額のことで、キャバクラやクラブでは、税金、厚生費などが引かれものになります。

引かれものは、税金、厚生費、旅行積立、ヘアメイク代、送り代、ドレスレンタル代、名刺代、罰金などが代表的な項目ですが、項目や金額はお店によって様々です。

引かれものは、手取りの金額に大きな影響を与えるため、夜の仕事を探す際に重視した方が良いポイントです。

日払いとは？

日払いとは、「その日に働いた分の給料の一部を支払ってもらうこと」を言います。

日払い可能な金額は「1日5,000円まで」「10,000円まで」「20,000円まで」などお店によって異なります。

「時給分当日日払い」「全額日払い」「翌日全額支給」などのお店もあります。

いくらまで日払いが可能かは面接時に確認するのが良いでしょう。

また、ほとんどのキャバクラ、クラブなどでは、日払いが可能ですが、一部、日払いを不可としているお店もあります。

日払いをする場合は、黒服さんに日払いをしたい旨を伝える仕事が終わってから日払い分のお給料をもらえます。

太客とは？

太客とは、1回の来店で多くのお金を使ったり、頻繁に来店したりして、キャストやお店の売上に大きく貢献するお客様を指す言葉です。

「いくら使えば太客」という共通の基準はなく、地域や店舗の客単価、利用額、来店頻度などによって捉え方が変わります。

特定のお客様だけに売上を頼ると、来店が途絶えた際の影響も大きいため、幅広いお客様との関係を大切にすることが重要です。

太客の意味や接客で気をつけたいポイントを詳しく見る＞＞

保証期間とは？

保証期間とは、キャバクラやクラブに「入店してから時給や日給が下がらない期間」のことです。

保証期間は、お店によって様々で1カ月～3カ月が一般的です。

保証期間が「6カ月と長いお店」や、逆に、保障期間が「ないお店」もあります。

保証期間は、単に「時給が下がらない期間」というわけではなく、保障期間中に「仕事を覚える」「お店に馴染む」「指名のお客様を作る」期間という考えがあります。

保証期間が過ぎればスライドの対象となり成績に応じた時給になります。

保証時給とは？

保証時給とは、キャバクラやクラブに入店する際に設定される「期待時給」です。

その女性の「それまでの経歴」「売上の見込み」「ルックスレベル」を考慮してお店が「この子ならいくらくらいが適正だ」と判断して保証時給を決めます。

保証時給は、保証期間中は成績が基準に届いていなくとも下げられることはありません。

逆に、保証期間が終われば、保証時給はスライドに則った時給になります。

ま行

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未収とは？

未収とは、キャバクラやクラブで「ツケや売掛にした飲食代を期日が過ぎても支払いをしてもらってないこと」です。

キャバクラは、ツケや売掛を認めていないお店が多いですが、クラブは、飲食代をツケや売掛にするお客様が一部います。

仮に、ツケや売掛が期日通りに支払われることなく未収になってしまった場合は、係（口座）のホステスのお給料から天引きとなってしまいます。

明朗会計とは？

明朗会計とは、料金の内訳や計算方法が明確で、不明瞭な請求やごまかしがないことです。

キャバクラやクラブでは、セット料金だけでなく、指名料や飲食代、延長料金、税金・サービス料などの内訳が分かることが大切です。

料金トラブルを防ぐためには、利用前に追加料金が発生する条件を確認し、会計時に明細を確かめましょう。

予算に不安がある場合は、あらかじめお店に予算を伝え、延長前や予算に達する前に知らせてもらえるか相談する方法もあります。

明朗会計の意味や料金確認のポイントを詳しく見る＞＞

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諭吉とは？

諭吉とは、一万円札のことです。

現在では、一万円札は渋沢栄一になりましたが、新札になる以前は福沢諭吉が一万円札の肖像画でした。

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割りチケとは？

割りチケとは、料金が安くなる割引チケットのことです。

割りチケは、お店のホームページ、SNSに掲載されていたり、無料案内所で配布していたり、釣銭袋の中に入っていたりします。

割りチケは、セット料金が～％オフ、指名料無料など、様々な割チケがあります。

割りチケは、お店の状況によっては利用できないこともあります。

釣銭袋に入っててお客様が利用しない割チケを持っておいて、自分の指名のお客様が来店した際にあえて割チケを使ってあげると好感度が上がります。

監修・執筆者

蛯原貴史（えびはらたかふみ）

株式会社タキザワキャリア
夜の業界歴約10年
・年間300件以上の店舗の取材
・担当エリア
銀座/六本木/北新地/熊本など全国主要エリア
・キャバクラ､高級クラブ､会員制ラウンジ､ガールズバーなど夜のお店の採用担当者への取材を専門とする

詳しいプロフィールはこちら　

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