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売上バックとは？キャバクラのバックの種類や相場を解説！

 

売上バックとは？キャバクラのバックの種類や相場を解説！

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キャバクラの「バック」とは、本指名のお客様を呼んだ際、同伴で出勤した際、オーダーをした際、など「時給以外に発生するインセンティブ」のことです。

 

キャバクラが稼げる理由は「高額な時給」と「バック」ですが、バックの種類や金額はお店によって様々。

 

そこでこの記事では「バックの種類」「バックでどれだけ稼げるか？」について解説していきます。

 

お店探しの参考にしてくださいね！

 

キャバクラのバックとは？

unsplash.com

 

キャバクラは時給以外に、本指名のお客様を呼んだとき、フリーのお客様から場内指名をいただいたとき、お客様と同伴で出勤した時、ドリンクをオーダーした時にバックが発生します。

 

「歩合」と考えるとうイメージが沸きやすいかもしれません。

 

ラウンジタピオカでは、掲載しているお店に「バックだけでどれくらい稼げますか？」と聞いていますが、稼ぐキャストで月に数十万円～百万円近く稼いでいると聞きます。

 

この金額は東京や大阪などの大都市に限らずです。

 

そのためキャバ嬢としてより稼いでいくためには「バックシステム」を理解する必要がありますね。

 

キャバクラのバックの種類は？

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具体的にどんなバックがあるのか見てみましょう。

 

本指名バック

 

定義：本指名のお客様を呼んだ場合に発生するバック。

 

バックが設定されているキャバクラであれば必ずといっていいほど設定されているバックです。

 

金額は「1本あたりの金額固定」「本数によって1本あたりの金額スライド」「指名のお客様のお会計金額の～％」によって変動のいずれかである場合が多いです。

 

場内指名バック

 

定義：フリーのお客様から場内指名をいただいた際に発生するバック。

 

場内指名バックもバックが設定されているキャバクラであれば必ずといっていいほど設定されているバックです。

 

中には、仙台ステラのように「お客様が滞在している限り発生し続けるキャバクラ」も中にはあります。

 

金額は「1本あたりの金額固定」「本数によって1本あたりの金額スライド」のいずれかが多いですが、ミナミサーカスなどを手掛けるリヴァングループでは場内指名でも小計20％が発生するキャバクラもあったりします。

 

同伴バック

 

定義：お客様と同伴で出勤した際に発生するバック

 

「早い時間帯の集客」に力を入れているお店が多いため、同伴バックは本指名バックや場内指名バックよりも高く設定されているキャバクラが多いです。

 

また、銀座ネクストのように、本指名バック、場内指名バックはなくとも同伴バックのみ設定されているキャバクラもあり、それだけ同伴は重要視されているということです。

 

しかし、同伴で出勤する場合、時間の制限が設けられているお店が多く、その時間を過ぎると同伴バックが発生しない場合もあるため注意が必要です。

 

金額は「1本あたりの金額固定」「本数によって1本あたりの金額スライド」「指名のお客様のお会計金額の～％」のいずれかが多いです。

 

ドリンクバック

 

定義：ドリンクをオーダーした際に発生するバック

 

指名席のみが対象、フリーの席も対象とお店によって様々。

 

また、アルコールのみが対象となるお店や、ノンアルコールも対象としてくれるお店もありま最も手軽に稼げるバックといえます。

 

金額は「1杯あたりの金額固定」「杯数によって1杯あたりの金額スライド」のいずれかである場合が多いです。

 

ボトルバック

 

定義：キープボトルをオーダーした際に発生するバック

 

キープボトルという特性上、ほとんどのお店では指名のお客様が対象です。

 

金額は「ボトルの売価の～％」の場合が多いです。

 

例えば、ボトルの売価が20,000円でボトルバックが20％の場合は4,000円がバックとして発生します。

 

シャンパン・ワインバック

 

定義：シャンパンやワインをオーダーした際に発生するバック

 

シャンパンやワインという特性上、ほとんどのお店では指名のお客様が対象です。

 

金額は「シャンパンやワインの売価の～％」の場合が多いです。

 

フードバック

 

定義：フードをオーダーした際に発生するバック

 

フードという特性上、ほとんどのお店では指名のお客様が対象です。

 

金額は「フードの売価の～％」の場合が多いです。

 

売上バック

 

定義：本指名のお客様のお会計に対して発生するバック

 

金額は「指名のお客様のお会計金額の～％」が多いです。

 

VIPバック

 

定義：本指名のお客様がVIPルームを利用した場合に発生するバック

 

金額は「1回利用あたりの金額固定」「指名のお客様のお会計金額の～％」のいずれかが多いです。

 

ゴルフ同伴バック

 

定義：お客様とゴルフコースを回ってから同伴した場合に発生するバック

 

東京や大阪ではあまり見かけませんが、福岡中洲、北海道すすきのではたまに見かけます。

 

金額は「1本あたりの金額固定」「指名のお客様のお会計金額の～％」のいずれかが多いです。

 

キャバクラはバックでどれだけ稼げる？

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地域を問わずバックだけで稼ぐキャストで「20万円～100万円」と聞きます。

 

逆に、10,000円程度のキャストもたまに聞きます。

 

キャバクラのバックシステムは、どこも「本指名を呼んだ場合に」より稼げるような設定になっているため、より多くのフリーのお客様について、営業を頑張って「本指名でお店に来てもらうこと」が稼いでいく方法といえます。

 

どれだけ魅力的なバックが用意されていてもバックが発生しなくては稼げません。

 

逆を言うと、「魅力的なバックがあって」「フリーの集客力があるお店」であれば未経験でも稼げるチャンスはいくらでもあるということになります。

 

キャバクラで時給+バックでどれくらい稼げる？

pakutaso.com

 

新宿歌舞伎町の有名店である歌舞伎町アマテラスを例にしてみましょう。

 

採用時給平均：7,000円～8,000円

出勤日数　　：週4日

勤務時間　　：1日4時間

 

だとすると、

 

時給7,000円×1日4時間×週4＝1週間112,000円

1週間112,000円×4週＝月448,000円

 

歌舞伎町アマテラスのバックシステムは、

 

本指名　：20％

場内指名：500円

同伴　　：25％

 

で、客単価の平均は45,000円。

 

週に1回同伴をすると、

 

45,000円×月4回＝180,000円

180,000円×同伴バック25％＝45,000円

 

本指名のお客様を2日に1名呼んだとすると、

 

45,000円×月15名＝675,000円

675,000円×本指名バック20％＝135,000円

 

場内指名を2日に1本とったとすると、

500円×月15本＝7,500円

 

時給分448,000円+同伴バック45,000円+本指名バック135,000円+場内指名バック7,500円

 

＝635,000円が総支給額になります。

 

実際には、小計での計算に加えて、控除も発生するため手取りの金額は若干減りますが、月に64時間働いて月給が635,000円ということは、時間計算すると1時間当たり約9,900円になります。

 

元の時給が7,000円計算なので、バックだけで時間当たり2,900円稼いでいるということになります。

 

こう考えると収入に対してバックがどれだけ影響が大きいのかがよくわかりますよね。

 

バックで稼げるのはキャバクラで働く醍醐味

 

キャバクラのバックについてわかりましたか？

 

お店探しをする際、目先の時給ばかりに気をとられてしまってはもったいないです。

 

バックシステムを理解して、よりバックが充実していて、還元率の高いお店でしっかりと稼ぎましょう！

 

ラウンジタピオカには、様々なキャバクラを掲載しているので合わせてみてみてくださいね！

 

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監修・執筆者

この記事を書いている人 滝沢

蛯原 貴史（えびはら たかふみ）

株式会社タキザワキャリア
夜の業界歴約10年
・年間300件以上の店舗の取材
・担当エリア
銀座/六本木/北新地/熊本など全国主要エリア
・キャバクラ､高級クラブ､会員制ラウンジ､ガールズバーなど夜のお店の採用担当者への取材を専門とする

詳しいプロフィールはこちら 　

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