本指名と場内指名の違いは？係との違いは？
本指名と場内指名の違いは？係との違いは？
本指名とは、特定のキャストを指名で来店することを指します。
本指名がいない状態でお店に来店して、お店の中で気に入ったキャストを指名することを場内指名といいます。
一部、本指名のことを「場外指名」と呼ぶお店もあります。
また、本指名のないお客様を「フリー」と呼びます。
高級クラブでは、本指名という制度はなく「係」「担当」という制度になります。
本指名と係の違い
本指名とは一般的には、キャバクラ、会員制ラウンジなど高級クラブ以外の業種で使われる言葉です。
キャバクラの場合、フリーでお店に入って気に入ったキャストを見つけたら、2回目の来店時は本指名での来店となりますが、そのお店で他に気に入ったキャストを見つけた場合、次回来店から本指名を変えることができます。
或いは、本指名をせずにフリーでお店に入ることもできます。
ようはお客様の気分で自由に変えたりすることができるのが本指名です。
一方、高級クラブの係とは、そのお店の係のホステスが辞めない限り変えることは原則できません。
ここにキャバクラとクラブの考え方の違いがあります。
キャバクラの本指名は、お客様がそのキャストを気に入って指名をしますが、クラブの係は、「そのお客様のテーブルを管理する担当者」という意味合いがあります。
ほとんどの高級クラブでは、お客様1名に対してヘルプと呼ばれるホステスが複数名席につきます。
テーブルを盛り上げるのは係の仕事ではなくヘルプの仕事です。
そのうえで、お客様がお店に来る目的は「自分で楽しみに来ている」ことはもちろん時には「接待」で利用することもあったりと、その時によってお店を利用するニーズは違います。
つまり、お客様が満足できるようにテーブルを管理することが係の仕事です。
「お客様に楽しんでもらう」という点では本指名も係も同じですが、楽しませ方が本指名と係では異なります。
そのうえで、高級クラブは「紹介制」のお店がほとんどです。
キャバクラのように案内所と提携をしていたり、情報サイトに掲載しているお店はほとんどありません。
つまりお客様は誰かしら知り合いを通じてお店に行きます。
高級クラブでは、その「知り合い」が係になり、その知り合いがお店に在籍している以上は変えることはできません。
高級クラブは「永久指名制」と言われるのはこういった理由からなんですね。
本指名は2人できない？
結論的にはできます。
しかし、ほとんどのキャバクラでは2名のキャストを本指名するとなると2名分のセット料金が発生します。
そのため、複数指名をする場合は、1人のキャストは本指名で、1人のキャストは場内指名とするお客様が多いです。
本指名のヘルプとは？
本指名のキャストが席を抜けている間、本指名のキャストに代わって接客をするキャストをヘルプといいます。
「ヘルプ」と聞くと、なんだか「簡単そう」なイメージがありますが、ヘルプはかなり重要な仕事です。
なぜならヘルプのキャストが席についている間にお客様からお会計が入ってしまったら、本指名のキャストの売上に影響します。
例えば、年末などお店の繁忙期にキャストが足りなくて、派遣会社からキャストを派遣してもらって、派遣のキャストをヘルプに使っているお店が少ないくないですが、客席で「私派遣なので」とお客様に言ったことで「お客様を怒らせて帰らせてしまった」といった話を聞いたことがあります。
「派遣のキャストが悪い」という話ではなく、それくらいヘルプのキャストは重要ということです。
逆に、ヘルプのキャストが頑張って接客をしてくれたので、お客様がヘルプのキャストを気に入ってしまって連絡先交換をしてしまったことで、ヘルプが本指名のキャストに怒られるなんて話もよくあったりします。
実は、お客様の「取った取られた」など夜のお店で人間関係がぎくしゃくするのはこういったところから来ることが多いんですね。
ヘルプの席についてお客様に連絡先交換を求められたときは「〇〇さんに怒られちゃいます！」といってお断りしましょう！
本指名と場内指名の違い
キャバクラでキャストとして働く場合、ほとんどのお店では「時給のスライド」があります。
このスライドは、売上、ポイント、本指名の本数など、スライドの対象となる成績はお店によって様々。
しかし、ほとんどのお店で共通して言えることは、自分の成績になるのは「本指名」であるということ。
逆をいうと、場内指名の席でいくら頑張って売上を作ったところで自分の売上にならないことがほとんどです。
そのため、キャストが成績を作るときに必須になるのが本指名であって「本指名をしてくれるお客様」ということになります。
フリーの席でもドリンクバックがあるお店があったりしますが、その場合、いくら頑張っても入ってくるのはドリンクバックのみで自分の売上にはなりません。
様々な稼ぎ方がありますが、やはり頑張って時給を上げていくのがキャバクラで働く醍醐味。
時給を上げるためには頑張って自分を本指名してくれるお客様を作りましょう！
本指名を増やせるように頑張ろう！
キャバクラには、本指名と場内指名がありしっかりと稼ぐために本指名は必須！
そのため未経験であればフリーの集客が強いお店に入ることをお勧めします！
『タピオカ』には日本全国のキャバクラ、クラブなど様々なお店を掲載しているのでチェックしてくださいね！
監修・執筆者
蛯原 貴史（えびはら たかふみ）
株式会社タキザワキャリア
夜の業界歴約10年
・年間300件以上の店舗の取材
・担当エリア
銀座/六本木/北新地/熊本など全国主要エリア
・キャバクラ､高級クラブ､会員制ラウンジ､ガールズバーなど夜のお店の採用担当者への取材を専門とする
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