黒服（ボーイ）とは？ | キャバクラ・クラブ用語集
黒服（ボーイ）とは？
黒服とは、キャバクラやクラブなどの店舗で働く従業員のこと。
黒服は「男性」のイメージが強かったですが、最近では「ガール」と呼ばれる女性の黒服も増えてきました。
また、「黒服」と「ボーイ」は同じ意味です。
黒服の仕事内容は？
黒服の仕事内容は役職に応じて異なり、大きく分けると以下の二つに分類できます。
＜ウェイター＞
・氷、灰皿、ミネラルの効果、補充
・コースターの交換、補充
・キャスト、お客様からオーダーをとる
・シャンパン、ワインの抜染
・お会計を出す～いただく
・お客様のお手洗いまでのご案内
・テーブル整理、清掃
・タバコなど営業中の買い出し
・お客様のキープボトルの管理
・開店前清掃
・おしぼり巻き
＜マネージャー業務＞
・付け回し
・キャストの出勤確認
・キャストのケア
・キャスト面接
・業者対応
・売上管理
・開店前清掃
実際の業務内容と役職はお店によって異なり、例えば、業界大手のINSOUグループの六本木美人茶屋なんかは、ウェイター、フロント、リスト、POS、ドリンカー、デシャップ、ゲート、センター、指名係、スケジューラー、ソムリエ、キャッシャーと、1店舗に12種類にセクションがあります。
昇給、昇格の基準もお店によってバラバラです。
黒服の給料はどれくらい？
六本木、新宿歌舞伎町、北新地、ミナミ、中洲などの大きな繁華街だと月給30万円～35万円スタートが相場ではないでしょうか。
基本給に加えて、大入り手当などのインセンティブや賞与が設定されているお店もかなり多く、大手グループの責任者クラスだと月給100万円以上稼いでいる人はザラです。
夜の業界で黒服として給料を上げていくには、「担当キャストの利益」「お店全体の利益」が重要です。
高額な時給を提示すればキャストは入店させやすいですが、高額な時給のキャストが必ずしも売上を上げるとは限りません。
そういった意味では重要なのは売上ではなく利益です。
「今月の担当キャストの売上は500万円だった。しかし、給率は90％だった。」
上記の場合、残るのは10％の50万円で、お店の家賃、黒服の人件費、酒代などを考えると赤字かもしれません。
「月収100万円稼ぎたい」という目的で夜の業界に入ってきた方は「担当キャストの利益」にフォーカスしてみましょう。
また、「コミュ力に自信がある」「人を楽しませるのが好き」という人は男芸者の素質があるかもしれないので、そういった方はお客様と仲良くなって、自分でお客様を呼べるようになるとお店からかなり重宝されます。
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