スナックは隣に座る？スナックの仕事内容を徹底解説
スナックは隣に座る？スナックの仕事内容を徹底解説
スナックには「隣に座るスナック」と「隣に座らないスナック」があります。
同じスナックでもなぜこの違いがあるのか？
この記事では、スナックで「隣に座るお店」「座らないお店」の違いや仕事内容について解説していきます。
以下の記事では、スナックについて詳しく解説してるので、気になる方は合わせて読んでみてください。
関連記事：スナックの仕事内容とは？キャバクラとの違いなども解説！
スナックで「隣に座るお店」「座らないお店」の違いは？
スナックの「隣に座るお店」「座らないお店」の違いは許可の違いです。
＜隣に座らないスナック＞
「飲食店」「深夜飲食」の許可で営業しており一般的なスナックはこの許可で営業をしています。この許可では「接待行為」が禁止されているため隣に座っての接客は認められていません。そのためカウンター越しでの対面、ボックス席があるスナックでも向かいに丸椅子などを置いて対面で接客をします。一般的なガールズバーも「飲食店」「深夜飲食」の許可で営業しています。
＜隣に座るスナック＞
「風営法」の許可で営業してます。この許可では「接待行為」が認められており、キャバクラ、クラブ、ラウンジなんかも風営法の許可で営業しています。地方には「スナック」という名前の「コンパクトなキャバクラ」のようなお店が多かったりしますね。
同じスナックでも「なぜ許可の違うスナックがあるのか」というと、そもそもの経営方針の他に、風営法には「出店禁止区域」という地域があり、ようは風営法の許可が取れない地域があるからなんです。
例えば、西麻布の会員制ラウンジは一昔前まで「ガールズバー」という呼び方をされていた時期がありました。
西麻布は、一部「風営法」の許可が取れない地域があり、風営法の許可の代わりに「飲食店+深夜飲食店」の許可で営業していたお店が多かったんですね。
しかし、とあるお店が「無許可営業」で摘発されたことをきっかけに「風営法」の許可を取って表立って「会員制ラウンジ」として営業するようになったんですね。
こうした許可の取れない地域は西麻布に限ったことではなく、近所に「学校、図書館、病院、児童福祉施設」などがある地域では風営法の許可をとることができません。
そう考えると「風営法のお店」は場所を選ばなくてはいけませんが、「飲食店+深夜飲食のお店」は場所を選ばず営業できるわけですから、キャバクラよりもスナックの方が数が多いのも頷けますよね。
許可の違いは接客方法以外にも様々な違いがあります。
スナックの営業時間
＜隣に座らないスナックの営業時間＞
「深夜飲食」の許可では午前6時までの営業が認められています。逆に、24時までの営業で「飲食店」の許可のみで営業しているスナックも中にはあります。
＜隣に座るスナックの営業時間＞
「風営法」の許可では原則24時までで、地域によっては1時までの営業が認められています。
この営業時間からくる影響は時間数で「稼げるかどうか？」という点です。
24時までの営業と2時までの営業だと2時間違います。
仮に、時給2,500円であれば2時間で5,000円。
週に3日出勤で15,000円。
1カ月を4週間とすると60,000円も変わってきます。
どういった働き方をしたいかによりますが、学校や昼職との掛け持ちで働く場合、翌日の負担が少ない方が良いと思うので、営業時間は短いに越したことはありませんが、しっかりと稼ぎたいという方は営業時間が長いに越したことはありません。
スナックの指名制と連絡先交換
＜隣に座らないスナック＞
指名制ではありません。そのため来店したお客様を楽しませることに集中できます。いわゆるママのお手伝い程度の仕事内容です。
＜隣に座るスナック＞
指名制のお店が多いです。指名本数や売上によって時給が上がったり、下がったりするお店もあり、そういったお店ではやりがいがある反面、毎月一定の成績を出さないと時給が下がってしまう恐れがあります。
「指名制かどうか？」は収入に影響します。
指名制でないスナックは、時給が固定されていることが多いですが、ドリンクバックやボトルのバックで稼ぐことができます。
また、お客様と連絡先交換をする必要はありませんし、当然、お客様に営業をする必要もありません。
指名制のスナックは、時給の変動以外に、本指名、場内指名、同伴などのバックが設定されていることが多く、稼ぎ方の幅が広いです。
しかし、指名をもらうために、お客様に営業をする必要もあります。
スナックのアフターや同伴
スナックでアフターや同伴をしてはいけないわけではありません。
同伴やアフターをした結果何かしらの自分のインセンティブにつながるかどうか？の違いです。
例えば、仲の良い居酒屋の従業員と少しお酒を飲んでからお店に一緒に行くのはダメかといわれたらそんなことはありません。
指名制のスナックでは自分のインセンティブにつながりますが、指名制でないスナックでは自分のインセンティブにはつながりません。
自分のインセンティブにつながるかどうか？に加えてお客様との関係値を考慮すると良いですね。
スナックの時給平均はどれくらい？
東京、大阪、福岡などの大都市圏で2,000円～3,000円。
それ以外の都市で1,500円～2,500円が相場です。
上記は、あくまでも採用時給の相場で、固定時給制のスナックであれば、時給の変動はありませんが、指名制のスナックなど時給の変動がある場合は、成績によって上がったり下がったりします。
とはいえ、採用時給が、そのお店の最低時給としているお店も多く、その場合は、成績を出せば時給を上げてもらえるけど、成績が出せなくても時給が下がることはありません。
また、そもそもの時給の水準がそこまで高くないため、下げられるにしてもせいぜい100円～200円程度で大幅に下げられることはありません。
スナックは週何日から働ける？
ほとんどのスナックが週1日から働けます。
また、「終電あがりをOKとしているお店」や「24時閉店のお店」などもあり、そういったスナックは、学校や昼職との掛け持ちで探している方なんかはうれしいですよね。
逆に、「終電あがり不可だけど送りのないスナック」も意外と多くて、その場合、自宅がよほど近くないと大変ですね。
ラウンジタピオカでは「送りの有無」や「送り範囲」なども掲載してるので参考にしてみてください。
スナックの服装は？
＜ドレス、ワンピース＞
キャバクラやラウンジで着るようなドレスやワンピースです。持っていない方のためにレンタルを用意しているお店が多いので体験するためにわざわ買う必要はありません。
＜ワンピース＞
「私服のキレイ目のワンピース」としているお店が最も多いのではないでしょうか。持っていない場合、用意する必要があるので、普段使いもできそうなものを選ぶと良いでしょう。
＜私服＞
スカート、ワンピースなどの規定があるお店が多いです。中には、カジュアルすぎなければ、伝むでもパンツでもOKとしているスナックもあります。
スナックの仕事内容はわかりましたか？
スナックは「隣に座るお店」「隣に座らないお店」があり、学校や昼職と掛け持ちで働くのであれば「隣に座らないスナックがおススメ」でしっかりと稼ぐのであれば「隣に座るスナックがおススメ」。
まずは「どう働きたいか？」を明確にしてお店選びをしましょう。
ラウンジタピオカには全国のスナックを掲載しているので合わせてチェックしてみてください。
監修・執筆者
蛯原 貴史（えびはら たかふみ）
株式会社タキザワキャリア
夜の業界歴約10年
・年間300件以上の店舗の取材
・担当エリア
銀座/六本木/北新地/熊本など全国主要エリア
・キャバクラ､高級クラブ､会員制ラウンジ､ガールズバーなど夜のお店の採用担当者への取材を専門とする
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