スナックの仕事内容とは？キャバクラとの違いなども解説！

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スナックとは「お客様の対面で飲み物を飲みながら会話をする仕事」です。

「高級クラブをカジュアルにしたお店」というとイメージしやすいかもしれません。

高級クラブは、銀座、北新地など存在する場所が限られていますが、スナックは日本全国どこにでもあり「身近な夜の仕事」といえます。

お客様の接客（会話・カラオケ）

スナックでの接客は、お客様との会話が主な仕事内容です。

スナックのお客様はキャバクラのように「色恋」や「非日常」を求めてる方は少なく、「飲み足りない」「カラオケを歌いたい」「ママと話したい」など、来店する目的がやや異なります。

そのため、キャバクラでは2人以上のお客様が多く、中には4人以上の団体のお客様なんかもいます。

しかし、スナックでは1人で来店されるお客様も少なくないんです。

中には「口説いてくるお客様」もいますが、「その場を楽しみたい」と思ってるお客様が多いため、ある意味、キャバクラよりも接客のハードルは低いです。

店内には常にママかお姉さんがいるため「何を話せばいいんだろう」と思ってもしっかりとフォローしてもらえるのはスナックの魅力です。

また、お客様がカラオケを歌う場合は、一緒に盛り上げたり、手拍子をしたりと、場を和ませる役割も重要です。

お客様が歌っている間は、歌っているのを聞いて、拍手をするなどしていればいいわけですから、会話に自信がない人はある意味「楽」と言えるかもしれません。

もし歌うことに抵抗がある場合は、無理に歌う必要はありませんし、ママやお姉さんがフォローしてくれるはずです。

お酒や簡単なおつまみの提供

スナックの接客にはお客様へのドリンクやおつまみの提供も含まれます。

スナックは一見のお客様よりも常連のお客様が多く、ボトルをキープしていることが多いため、お客様を席に案内したらキープボトルを出して、お客様の好みに合わせてお酒を作ります。

おつまみは、お通しとして盛り合わせを準備したり、乾き物やお菓子、チョコレートなどを提供します。

お店によっては、枝豆、漬物、タコワサなどの軽いおつまみや、ママの手作りのお惣菜が出されることもあります。

また、出前が取れるスナックは多いですが、中には、ピザやフライドポテトなどの軽食、焼きうどんや焼きそばなどが用意されているお店もあり、お客様が小腹を満たしたり、飲んだ後の締めに利用したりすることが多いです。

開店準備・閉店後の片付けなどの裏方業務

スナックは「黒服のいないお店」も少なくないです。

そのため黒服のいないスナックでは開店準備、閉店後の片付けなどの裏方の業務が発生する場合があります。

具体的には、店内の清掃やグラス拭き、灰皿の準備、おしぼりのセット、お酒の補充などを行います。

とはいえ、スナックは席数の限られたコンパクトなお店がほとんどなので、裏方の業務が仮に発生しても負担はそこまで大きくはありません。

スナックとキャバクラの仕事内容の違い

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キャバクラは「風俗営業」の許可で営業してますが、スナックは「風俗営業」に加えて「飲食店+深夜飲食」の許可で営業しているお店も多いです。

この「風俗営業」か？「飲食店+深夜飲食」か？どちらの許可で営業しているかによって仕事内容は変わってきます。

深夜飲食の許可

隣に座っての接客はNGなので、カウンター越し、或いは、ボックス席でも隣に座ることはなく、向かいに丸椅子を置いて接客をするなど「対面での接客」になります。

風俗営業の許可

キャバクラやクラブと同じ許可なので「隣に座っての接客」になります。

この「許可の違い」による、影響はもう一つあって「指名制度があるかないか」です。

「深夜飲食」の許可では「指名制度」は認められていません。

指名制度のあるスナックは、「売上」「指名本数」などによる時給のスライドがありがちなので、お客様に対して営業をする必要があります。

指名制度のないスナックは、時給のスライドがなく、ヘルプのホステスは「ママが呼んだお客様を楽しませればいいだけ」なので、お客様に対して営業をする必要がありません。

つまり指名制度を認められていない「深夜飲食」のスナックの方が仕事内容は「ラク」です。

この営業をする必要が「あるか」「ないか」の差は働く女性にとってかなり大きいです。

「学校や昼職と掛け持ちでスナックで働きたい」と考える方は「より少ない負担で気楽に働きたい」と思うはずです。

そのため「指名制度のないスナック」の方が、より少ない負担で働けます。

しかし、指名制度のないスナックは「いくら頑張っても時給が上がることがない」ため、やりがいには少し欠けるかもしれません。

いずれにしても「自分がどういった働き方をしたいのか？」が重要ということになってきますね。

結論、キャバクラとスナックでは許可の違いで仕事内容もかなり違ってくるということになります。

関連記事：スナックとラウンジの違いは？何が違うの？

スナックに同伴やアフターはある？

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これも上記の許可の違いが影響してきます。

しかし、指名制度のあるスナックでも、高級クラブのように「同伴を求められる」ということはありません。

どこのスナックにも「ママ」と呼ばれる存在がいて、ママは自分のお客様を持っていることがほとんど。

許可の違いはあれど、どこのスナックも「お客様はママが呼ぶ」という考え方が根底にあるため、極端に同伴や誘客を求められることはありません。

アフターについても、たまにお客様から誘われる程度で、ママから極端に求められることはありません。

また、学校や昼職との掛け持ちで働いている場合、お客様からアフターを誘われてもママから断ってくれたりすることも多く、この点はスナックのメリットといえますね。

スナックでは連絡先の交換は必須？

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これも上記の許可の違いが影響します。

指名制度のあるスナックでは連絡先の交換をした方がより収入につながりますし、指名制度のないスナックでは連絡先交換をする必要はありません。

ただし、指名制度のないスナックでもお客様から連絡先交換を求められるケースもゼロではありません。

その場合、基本的には断っても問題ありませんが、お客様との関係性を考慮し、お店のルールやママの方針に従うことが大切です。

例えば、お店によっては、お客様との個人的な連絡先交換を禁止している場合や、許可を得てから交換するといった独自のルールを設けていることもあるため事前に確認しておくと安心です。

また、お客様との連絡先を交換しない代わりに、お客様の来店頻度や好みを覚えておくなど、お客様一人ひとりに合わせた細やかな気配りをすることで、ママからの評価が上がることも少なくないです。

間近でママが見てくれているからこそ数字に表れないような頑張りも評価してもらえるのはスナックの大きな魅力といえます。

スナックで働くメリット・やりがい

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スナックで働く大きなメリットは「働きやすさ」です。

スナックは、キャバクラのような他のホステスとの競争やノルマがほとんどないため、メンタル的な負担が少なく自分のペースで働けます。

キャバクラで働いていて、数字に追われるのが「辛い」と感じえる方も少なくないですが、指名制度のないスナックでは、お客様に営業をかけたり、売上を意識したりする必要がなく、純粋に来店したお客様を楽しませることに集中できます。

また、お客様との距離が近いこともスナックならではのメリットです。

多くのお店は常連のお客様が中心なので、お客様とじっくりと関係を築くことができます。

お客様の誕生日を一緒にお祝いしたり、個人的な相談に乗ったりと、親密なコミュニケーションを通じてお客様の笑顔や感謝の言葉を直接受け取れることは、スナックの大きなやりがいといえます。

また、スナックでは、ママがお客様が中心となっているお店が多いため、上記でも触れたようなホステス同士の競争がなく、アットホームな雰囲気の中で協力し合って仕事ができます。

困った時には相談に乗ってもらえたり、助け合ったりと、安心して働けるような雰囲気のお店が多いです。

社会経験の少ない人でも、ママや他のホステス、お客様とのコミュニケーションを通じて、コミュニケーション能力や対応力を自然と身につけられる点も、スナックで働くやりがいと言えるでしょう。

スナックで働くデメリット・大変なこと

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スナックで働く上では、いくつかのデメリットもあります。

まず、他の夜職と比較して時給が低い傾向にあります。

例えば、東京銀座のスナックの時給相場が2,000円から4,000円もないくらいなのに対し、キャバクラの時給はその数倍です。

そのため、短時間で高収入を得たいと考えている方にとっては、物足りなさを感じるかもしれません。

次に、お客様との距離が近い分、人によってはそれが負担になることもあります。

スナックではお客様との会話が仕事の中心であり、常連のお客様も多いため、個人的な話題に触れられたり、プライベートに踏み込まれたりする可能性もゼロではありません。

もちろんお客様との関係を築くことは重要ですが、時には自分のペースを乱されることもあるでしょう。

さらに、スナックには「ママ」と呼ばれる存在がいて、そのママとの人間関係も重要になります。

ママの性格やお店の雰囲気に馴染めるかどうかが、働きやすさを左右する要因になります。

良好な関係を築ければ心強い存在ですが、合わないと感じる場合はストレスになる可能性もあるでしょう。

とはいえ、スナックのママは自分がオーナーとして経営していることも多く、自分でお店を切り盛りしているわけですから、人格者であることが多いです。

スナックの営業時間は？

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20時～21時オープンで24時～1時に閉店するスナックがほとんどです。

深夜飲食の許可は深夜帯の営業が認められており、お客様の状況で営業時間を過ぎても営業をやるお店もありますが、そもそもの営業時間が2時～3時までのスナックはあまり聞いたことがありません。

そのため「終電上がりOK」のスナックはかなり多いです。

また、終電以降ラストまで働いても送りが完備されているお店があったり、出勤は週1日～OKなど、こういったライフスタイルに合わせた柔軟な働きができるのもスナックの仕事の魅力です。

実際、スナックでは学校との掛け持ちでアルバイトをするホステスや昼職とのWワークで働くOLが少なくないです。

スナックの時給相場は？

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地域によって様々ですが、キャバクラ、クラブ、ラウンジ、スナック、ガールズバーの業種別で分けると、

1.キャバクラ

2.クラブ

3.ラウンジ

4.スナック

5.ガールズバー

どこの地域もこの順番であることがほとんどです。

ちなみにラウンジタピオカに掲載してる全国の主要都市のスナックの時給を見ると、

札幌すすきの：1,500円～3,000円

仙台国分町　：1,800円～5,000円

東京銀座　　：2,000円～3,000円

京都祇園　　：2,000円～3,500円

広島流川　　：2,000円～4,000円

福岡中洲　　：2,000円～4,000円

がスナックの時給相場です。

キャバクラ、クラブ、ラウンジよりもカジュアルに働ける分、時給はやや低めということですね。

関連記事：スナックの平均時給はいくら？スナックの稼ぎ方と地域別の時給を紹介

スナックは日払いできる？

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日払いのできるスナックは多いです。

中には、応相談としているお店、逆に、完全全額日払いとしているお店もあります。

お店によって様々なので面接時に確認してみると良いでしょう。

スナックでバイトする時の服装は？どこで買う？

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スナックの服装は、大きく分けて3パターンあって、

1.ドレス、ワンピース

2.私服（ワンピース、スカート）

3.私服（ワンピース、スカート、パンツなどカジュアル過ぎなければOK）

となっていて、1の場合、お店に用意があって借りれることが多いです。

最も多いのは2です。

でも、私服なのはうれしいけど、どんなワンピースならOKなのかわかりずらかったりしますよね。

そんな時にイメージしてもらいたいのが「結婚式の二次会で着ていけるワンピース」です。

フォーマル過ぎず、カジュアル過ぎず、ちょうど中間と言えばいいのでしょうか。

私の知ってるホステスやラウンジ嬢はSHEINやZARAで買ってる子が多いので気になる方は見てみてください！

スナックで働く上で押さえておきたいポイント

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スナックはママのお客様が中心で様々なお仕事をされている方が来店されます。

お客様の立場も様々ですが、その中でもスナックに来店するお客様で多いのは「話を聞いてほしい」という方が多いということです。

そのため、お客様との会話のコツで「聞き上手に徹すること」はスナックで働くうえで非常に重要です。

お客様の話は、たとえ自分の意見と違っても、反論せずに傾聴しましょう。

次に、お客様がカラオケを歌う際は、手拍子をしたりと、場を和ませる役割を意識しましょう。

盛り上げ上手な方は、ある意味「スナックに向いている人」と言えるかもしれません。

また、お客様同士の交流を促し、店全体で楽しめる雰囲気作りも大切です。

スナックではお客様一人ひとりにホステスがつくわけではないため、来店したお客様が一人でも楽しめるように、他のお客様とも仲良くなれるような雰囲気作りを心がけましょう。

お客様一人一人にホステスがつかないからが故に、常に店内の状況に気を配ることも重要です。

お客様のグラスが空になっていないか、灰皿がいっぱいになっていないか、孤立しているお客様はいないかなど、細やかな気配りがお客様に「楽しい」と思ってもらえることに繋がります。

スナックは20代や大学生でもバイトできる？未経験でも大丈夫？

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スナックは20代や大学生、未経験でも問題ありません。

スナックと聞くと30代～40代のホステスがいて…といったイメージが強いかもですが、最近では、20代がママのスナックもかなり増えてきており、むしろ、大学生や昼職と掛け持ちで探している20代の方や未経験者におススメです。

理由は、上記でも説明しましたが、その「働きやすさ」です。

また、スナックはキャバクラのように「一見のお客様が飛込みで来る」ということはあまりなく、常連のお客様が中心のアットホームなお店が多いため、接客がしやすく、馴染みやすいお店が多いため、社会経験のあまりない方でも入っていきやすいと思います。

あくまでも「夜の仕事をする目的」が重要ですが、「気軽さ」を求めている方は年齢を問わずスナックがおススメです。

スナックの客層と働く女性の年齢層は？

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スナックの客層は、地域や店舗の雰囲気によって変わりますが、一般的には30代から50代が多い傾向にあります。

常連客が多く、アットホームな雰囲気の中で、ママやホステスとの会話を楽しむことを目的としているお客様がほとんどです。

働く女性の年齢層の幅広く、20代の若手から40代以上のベテランまで、様々な年齢層のホステスがいます。

スナックは、上記でも少し触れたように、キャバクラのような過度な競争やノルマが少ないため、夜職未経験者や、気軽に働きたいと考えている女性にとって働きやすい業種です。

お客様との距離が近く、常連客が中心なので、接客経験のない方でも馴染みやすいです。

また、お客様の年齢層がやや高めなので、30代や40代の女性も長く活躍できるのはスナックの大きな魅力といえます。

スナックに面接！服装はどうすればいい？

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ラウンジタピオカでは、最近、面接時に「どんな服装で面接に来ると良いですか？」という質問をお店の採用担当者に聞いていますが、皆さん口をそろえていうのが「身体のラインがでる服装」です。

これは単純にスタイルを見たいためです。

また、女性らしさを出すことを考えたら、スカートやワンピースが好ましいです。

しかし、デニムのパンツを履いていたからという理由で面接を落とされたのを見たことがありません。

結論、スカートやワンピースが好ましいですが、「自分をよく見せられる服装であれば何でもＯＫ」ということですね。

逆に面接時に避けた方が良い服装は、

1.ジャージ、パーカー、スウェットなどのカジュアルすぎる服装

2.ダボっとしたボーイッシュな服装

3.地雷系

4.帽子などの被り物

の4つです。

関連記事：スナックの面接でウケる服装はキャバクラやガールズバーとは違います

スナックの店内は？内装がおしゃれなお店はある？

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カウンター席にボックス席がいくつかあるお店がほとんどです。

が、文字だけではわかりずらいと思うので、実際にスナックの内装を何店舗か見てみましょう。

スナックらしいアットホームな雰囲気のお店、クラブのような高級感のあるお店など、同じスナックといえども内装は様々ですね。

スナックに面接に行こう！

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スナックとは、キャバクラと比較すると時給こそ下がるものの、学校や昼職との掛け持ちでも働きやすく、内装がオシャレなお店も多いということがわかりましたね。

キャバクラでお客様との会話が「難しい」と感じた人でも、スナックであればママもいるため、変なプレッシャーを感じることなく気楽に働けるはずです。

『ラウンジタピオカ』には、全国のスナックを掲載しているので合わせて見てみてくださいね！

関連記事：スナックのママに向いてる人はどんな人？仕事内容や年収なども解説！

関連記事：ラウンジのママとは？年収はどれくらい？

関連記事：高級クラブとは？北新地や銀座にしかないの？

この記事を書いている人

岩坂慎也（いわさかしんや）

長年、夜の業界にいる経験を活かして、女性の間違いのない夜のお仕事探しのお手伝いをしています！

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